「ふるさと」のお菓子を届ける ［(株)恵那川上屋］09.04

「ふるさと」のお菓子を届ける　［(株)恵那川上屋］09.04

取材企業追加されました！

「ふるさと」のお菓子を届ける　［(株)恵那川上屋］09.04

［こんな魅力のある会社です！］
・「栗菓子の里」と言われていた恵那や中津川が、栗きんとんをつくるための栗を県外か

　ら仕入れていると知り、地元産の栗にするため、契約農家からの全量買い取りの仕組み
　を開始。地元の栗農家がやる気を持ってくれるように時間をかけて改良した。

・年間100トンの出荷を安定させるまで10年かかったが、「立ち上がる農山漁村」の全国
　30例に選定されるなど、効果が出た。

・栗農家自身が「お客さまに喜んでもらえるよう、いい栗を作りたい」と思えるような関
　係性作りを丁寧に行っている

・栗を愛する気持ちで栗農家、栗菓子製造者、お客さまをつなげる「栗人（くりうど）」　
　というタテの関係作りもスタート。

・恵那店が好調なのは、地元の人たちが口コミで広めてくれているから。その感謝の気持　
　ちを忘れないようにしている。

・年に一度、工房感謝祭を開催。

・海外への研修旅行も積極的におこなっている

［社長はこんな人！］
・社員全員からの日報メールに、2年間毎日返信。そのため、毎日５時に起きている。
・人が何を考えているのか、なぜそう思ったのかを考えるのが好き。
・社員の育成には、自らが部下の立場になって考えるのが大切だと考える。
・栗を中心にした独自の世界観を表現できる場所を作り、恵那川上屋のファンや栗きんと
んのファンだけでなく、「恵那のファン」を作りたいと考えている。
・昨年50歳になったことを機になにか新しいことをはじめたいと、大学院への入学を考え
るなど、年齢に関係なくチャレンジ精神を忘れない。

［会社概要］
社名　   (株)恵那川上屋
企業ＨＰ　http://www.enakawakamiya.co.jp/
事業内容和洋菓子製造販売
         和菓子は、地元の栗を使った栗きんとんが有名。使用する栗の生産から、農家
         と契約し品質向上する。
         東京・二子玉川の東急百貨店に店舗出店。
所在地　〒509-7201　岐阜県恵那市大井町2632-105

［取材詳細］

取材の日付　2013.09.04（水）

集合時間　　13:00
集合場所　　G-net事務所　岐阜県岐阜市吉野町6丁目ブラザービル２階

所要時間　　13：00～18：00（事前打ち合わせから解散まで）

取材の流れ　3日前までに確認メール→企業下調べ

　　　　　　－当日－　　　　　　
　　　　　事前打ち合わせ